Sla het menu over en ga direct naar de content van deze pagina. Sla het menu over en ga direct naar zoeken.
Cordaid EN
Ook dichtbij

Jude Catering bereidt Syrische gerechten met een verhaal

Authentieke Syrische gerechten voor lunch, borrel, high tea en diner. Dat zijn de specialiteiten van de door Cordaid ondersteunde sociale coöperatie Jude Catering uit Huizen. Maar de ervaring houdt niet op bij het eten van de gerechten. Die worden namelijk geserveerd met een persoonlijk verhaal van de deelnemers in de coöperatie.

De initiatiefnemers van de coöperatie, Karin Rienstra en Pia van Vulpen, zijn erg trots op wat er in korte tijd is bereikt. “We begonnen met het organiseren van een vrouwencafé, hier konden vrouwen met verschillende achtergronden, culturen en religies samen komen en met elkaar praten”, vertelt Karin Rienstra. “Vooral voor Syrische vluchtelingen was het mooi om op deze manier met de Nederlandse cultuur in aanraking te komen.”

Succesvolle catering coöperatie

De vrouwen werden gevraagd iets lekkers mee te nemen naar het café en van het een kwam het ander: een succesvolle catering coöperatie.

Een van deze vrouwen is Khloud Yassin Sahyouni. Zij is gevlucht voor de burgeroorlog in Syrië en woont inmiddels twee jaar in Huizen. “Mijn man vluchtte omdat het niet meer veilig was in Syrië. Via containerschepen is hij in een Nederlands asielzoekerscentrum terecht gekomen. Nadat hij was ingeburgerd, ben ik met onze twee kinderen naar Nederland gevlogen”.

“Niet alleen leren de vrouwen de Nederlandse cultuur beter kennen, Nederlanders kunnen zo ook kennis maken met Syrische gebruiken en gewoonten.”

Marten Tjaart, financieel adviseur van het programma coöperatief ondernemen van Cordaid

Om meer over Nederland te leren, deed Khloud mee aan het vrouwencafé. “Ik nam hapjes mee en die vielen erg in de smaak. Toen kwamen we op het idee om een cateringbedrijf te beginnen”.

Jude Catering
Initiatiefnemer Karin Rienstra (links) en Khloud Yassin Sahyouni. Foto: Jude Catering

Professioneler

De coöperatie krijgt steeds meer opdrachten. De klanten zijn erg te spreken over de lekker hapjes en de verhalen van de Syrische dames. “Voor de eerste opdracht waren de coöperatieleden erg zenuwachtig”, zegt Karin Rienstra. “Ik racete met mijn auto langs de huizen om daar de gerechten op te halen en ze naar de locatie te brengen. Doordat we meer opdrachten kregen, hebben we veel geleerd en inmiddels zijn we een stuk professioneler.”

Cordaid heeft Jude Catering geholpen bij de oprichting en het verder professionaliseren van het concept. Door met de gemeente af te stemmen, voorbeelden van andere coöperaties te geven en coaching bij het maken van het bedrijfsplan, is de coöperatie gegroeid.

“Het is leuk om de vrouwen aan het werk te zien, zowel het koken als het vertellen van hun verhaal”, vertelt Marten Tjaart, financieel adviseur van het programma coöperatief ondernemen van Cordaid. “Niet alleen leren de vrouwen de Nederlandse cultuur beter kennen, Nederlanders kunnen zo ook kennis maken met Syrische gebruiken en gewoonten.”

Ondernemersprijs

In mei kregen de vrouwen van Jude Catering een motiverend schouderklopje in de vorm van de Ondernemersprijs van de gemeente Huizen. De prijs van € 2.000 en een wisseltrofee wordt eens in de twee jaar uitgereikt aan een bedrijf dat uitblinkt in innovatie, sociaal beleid of duurzaamheid. Het publiek verkoos Jude Catering boven de drie andere genomineerde kandidaten.

Klik hier voor meer informatie over Jude Catering.

Meer nieuws

Nieuws overzicht